Ristorante TOSCANO ANTICA RICETTA

Ristorante TOSCANO ANTICA RICETTA

 

ANTIPASTI
Il misto di crostini caldi
La fresca fantasia

PRIMI
Lasagne al ragù bianco e radicchio trevigiano
Risotto con asparagi, crema di taleggio e zafferano
Ravioletti al pecorino con gorgonzola e noci
Tortelli di patate con burro, salvia e pomodorini (**)
Garganelli con prosciutto profumato al limone e rucola
Pappardelle al cinghiale (*)
Tris con lasagne, tortelli e pappardelle
Tris con risotto, ravioletti e garganelli

ZUPPE
Crema di fagioli borlotti con farro
Zuppa d’orzo, patate e funghi
Pasta e ceci

SECONDI
Arista alla moda fiorentina
Rollè di vitello arrosto agli agrumi
Galletto dell’antica ricetta (*)
Tris di arrosti (arista, rollè, polletto) (*)
Trippa alla toscana (*)
Spezzatino di cinghiale con polenta (*)
Tagliata di manzo su letto di balsamico e grana
Fiorentina (costata) alla brace, da 450 grammi
Fiorentina alla brace, da 750 grammi

PIATTI FREDDI
Mozzarella di bufala, panzanella e prosciutto al pepe
Gran misto di salumi toscani, pecorino e bruschetta
Carpaccio di roastbeaf con valeriana e grana

CONTORNI
Patate fritte (*)
Patate al forno (*)
Ciotola di pomodori
Ciotola di scarola
Ciotola di insalata mista
Coccio di fagioli all’uccelletto
Fritto misto di verdura (*)

 

* In mancanza di prodotto fresco sarà usato il prodotto surgelato.
** in mancanza di prodotto fresco sarà usato il prodotto surgelato o congelato all’origine.
Per maggiori informazioni rivolgersi ai volontari presenti in sala.

 

BEVANDE
Acqua minerale da 1 lt   – NATURALE
Acqua minerale da 1 lt – FRIZZANTE

BIBITE IN LATTINA
Bibite in lattina (Coca Cola, aranciata, 7UP)
Birra in lattina

VINO ALLA SPINA
Pignoletto 1 lt
Pignoletto 1/2 lt
Sangiovese 1 lt
Sangiovese 1/2 lt
Lambrusco 1 lt
Lambrusco 1/2 lt

Vino alla spina 1/4 lt
Bicchiere di vino alla spina

VINI IN BOTTIGLIA – ROSSI TOSCANI 750ml
Morellino di Scansano Barrique DOCG – Az. Agricola Boschetto di Montiano DOCG 2013
Rosso di Montalcino – Cant. Abbadia Ardenga, DOC 2014
Chianti classico – Cant. Cavatina, DOCG 2014
Chianti bio – Cant. Campoluce, DOCG 2014

VINI IN BOTTIGLIA – ROSSI TOSCANI 375ml
Morellino di Scansano – Cant. Cecchi DOCG 2014
Chianti – Cant. Cecchi DOC 2014

VINI IN BOTTIGLIA – BIANCHI e BIANCHI TOSCANI 750ml
Vermentino – Cant. La Mora, DOC 2014
Vernaccia San Gimignano – Cantina Cecchi, DOCG 2013
Chardonnay

DOLCI e LIQUORI alla Carta