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“Spreco zero è un orizzonte, un obiettivo verso il quale tendere, uno stimolo per ridurre progressivamente il consumo di risorse e le emissioni nell’ambiente legate alla propria attività ” |
Spreco Zero è un nuovo progetto di Last Minute Market. Un modello concreto per per la riduzione degli sprechi e la prevenzione dei rifiuti. All’interno dell’edizione 2012 della Festa provinciale dell’Unità di Bologna, Il modello è stato applicato all’Osteria del Sindaco e alla Sala Dibattiti, come primo passo di un percorso che punta alla progressiva integrazione dell’obiettivo “Spreco Zero” in tutte le fasi di progettazione dell’evento.
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COSA FACCIAMO PER RIDURRE GLI SPRECHI Principali aree di intervento |
COSA PUOI FARE TU Aiutaci a ridurre gli sprechi |
| Energia: illuminazione ad alta efficienza Osteria del Sindaco e Sala Dibattiti utilizzano esclusivamente dispositivi di illuminazione ad alta efficienza energetica. Rifiuti: meno sono meglio è Meno rifiuti significa prima di tutto meno spreco di risorse naturali. La nostra sfida è quella di ridurre al minimo la produzione di rifiuti e di garantire una nuova vita a quelli che non riusciamo ad evitare. Raccolta differenziata: facciamola bene Nell’Osteria del Sindaco effettuiamo con attenzione la raccolta differenziata di tutte le tipologie di rifiuti che produciamo: imballaggi in cartone, plastica, vetro e metallo, rifiuti organici, oli e grassi utilizzati per la cottura dei cibi. Tovaglioli e tovagliette sono biodegradabili e compostabili e vengono raccolti insieme ai rifiuti organici. Usa e getta: meglio non usarlo Nell’Osteria del Sindaco utilizziamo esclusivamente piatti, posate bicchieri e contenitori lavabili e riutilizzabili; un altro modo per evitare la produzione di rifiuti e lo spreco di preziose risorse naturali. Tovagliette: carta riciclata e inchiostri a base vegetale Le tovagliette che abbiamo scelto per l’osteria del sindaco sono in carta riciclata 100% con stampa Eco Offset, garanzia di elevate performance ambientali lungo tutto il processo industriale. Mobilità : veicoli elettrici La mobilità di ospiti e relatori nella Sala Dibattiti è garantita da veicoli con alimentazione elettrica. |
Acqua: scegli quella del sindaco Scegli l’acqua “del sindaco”: è buona, controllata, e contribuisce a ridurre i rifiuti e gli impatti ambientali derivanti dalle operazioni di prelievo, imbottigliamento, trasporto e stoccaggio dell’acqua minerale in bottiglia. In alternativa, serviamo acqua minerale in vetro con vuoto a rendere. Cibo avanzato: portalo con te, chiedi il “doggy bag” Aiutaci a ridurre gli sprechi di cibo, non lasciare avanzi sul piatto. Se ne hai bisogno, chiedici il contenitore per gli avanzi di cibo: è biodegradabile e compostabile. Vino avanzato: portalo con te, chiedi il “wine bag” E’ rimasto del vino nella bottiglia ? Non sprecarlo, portalo con te. Se ne hai bisogno chiedici la bustina da asporto; la potrai riutilizzare come bustina portaghiaccio. Raccolta differenziata: falla con attenzione Separa bene i tuoi rifiuti; utilizza con attenzione i contenitori per la raccolta differenziata: il materiale raccolto potrà essere utilizzato per dar vita a nuovi prodotti . Mobilità : meglio la bici o il bus Se puoi vieni in bici o in bus, lascia a casa l’auto. |
Ulteriori informazioni su Spreco Zero sul sito
http://www.lastminutemarket.it
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