8 ristorante ALBA
Gestito dai volontari dei Circoli PD del Partito Democratico Unione Comunale di Casalecchio di Reno, Unione Comunale di Cortemilia, Unione Comunale Alba
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ANTIPASTI
Antipasti in bellavista
Sformato di verdure con crema di formaggio
Insalata di carne cruda tartufata
Bocconcini di cotechino con fonduta tartufata
Crêpes tartufate con funghi e tartufi
Insalata di tartufi
PRIMI
Tris di primi tartufato
Risotto con fonduta
Risotto con fonduta e tartufo
Fonduta con tartufo
Tagliolini al Nebbiolo tartufati
Tagliolini al tartufo
Tagliolini al sapori di Langa
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SECONDI
Salsiccia al Barolo
Salsiccia alla boscaiola
Faraona tartufata
Brasato al barolo
Filettuccio alla moda d’Alba
Sottofiletto alle erbette
Sottofiletto dello Chef con salsina al tartufo
Frittura di funghi porcini
Girello Primavera con tartufo
Uova al tegamino con tartufo
Trionfo di formaggi
CONTORNI
Ratatui
Zucchine in carpione
Insalata fantasia
FORMAGGI
Toma
Toma con tartufo
DOLCI
Semifreddo al torrone di Alba
Crema di Moscato con pasticcini
Bonet
Mousse su letto di frutti di bosco
Pera Madernassa alla Ester con scaglie di fondente e croccantini
Misto di dolci in bellavista
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